Tin tức
Cách pha chế cà phê muối thơm ngon, đúng vị, lạ miệng
Th11
Cà phê muối là một thức uống độc đáo đang thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ cà phê, đặc biệt là những người yêu thích sự mới mẻ và sáng tạo trong ẩm thực. Vậy cách pha chế cà phê muối như thế nào để đạt được hương vị thơm ngon, đúng chuẩn và lạ miệng? Trong bài viết này, hãy cùng vincentdanang khám phá những bí quyết để pha chế một ly cà phê muối hoàn hảo, giúp bạn tạo nên một món thức uống vừa lạ vừa quen, dễ uống nhưng cũng đầy ấn tượng.
Xu hướng uống cà phê muối ngày nay
Cà phê muối hiện đang trở thành một xu hướng ẩm thực thú vị, không chỉ nổi bật ở Việt Nam mà còn thu hút nhiều sự quan tâm từ cộng đồng quốc tế. Bắt đầu từ những quán cà phê nhỏ ở Huế, thức uống độc đáo này đã nhanh chóng lan rộng và được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp khác biệt giữa cà phê đen, sữa đặc, và một chút muối. Việc thêm muối không chỉ giúp giảm bớt vị đắng mạnh của cà phê mà còn mang lại hương vị mới lạ, phong phú, khiến cho ly cà phê trở nên hài hòa và dễ uống hơn.
Trên mạng xã hội như TikTok, nhiều bạn trẻ chia sẻ cách pha chế và trải nghiệm cà phê muối, khiến món uống này nhanh chóng trở thành trào lưu phổ biến. Số lượng tìm kiếm về “cà phê muối” cũng tăng vọt trong thời gian gần đây, minh chứng cho sự tò mò và yêu thích của người tiêu dùng. Thậm chí, các thương hiệu lớn như Starbucks đã bổ sung cà phê muối vào thực đơn của mình, cho thấy tiềm năng phát triển mạnh mẽ của món uống này.
Đặc biệt, cà phê muối cũng được nhận định mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, giúp cân bằng vị giác và bổ sung natri một cách lành mạnh. Tại các thành phố lớn ở Việt Nam như Hà Nội, Đà Nẵng, và TP.HCM, nhiều quán cà phê đã thêm món này vào thực đơn và biến tấu theo phong cách riêng để phù hợp với khẩu vị của khách hàng địa phương, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho người thưởng thức.
Điểm độc đáo, lạ miệng khi thêm muối vào cà phê
Cà phê muối là một thức uống độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị đắng của cà phê, vị béo ngậy của kem và một chút mặn từ muối, mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ. Thêm muối vào cà phê không chỉ giúp giảm đi độ đắng mạnh mẽ mà còn làm nổi bật hương vị tự nhiên của cà phê. Các ion natri trong muối có tác dụng trung hòa vị đắng một cách hiệu quả mà không cần dùng đến đường, giữ cho cà phê vẫn thơm ngon mà không tăng thêm calories, phù hợp cả với những người hạn chế đường và calories.
Thêm vào đó, vị mặn nhẹ từ muối hòa quyện với hương vị đậm đà của cà phê tạo nên một cảm giác thú vị khi thưởng thức. Cà phê muối cũng có thể được trang trí thêm bột cacao hoặc kem đánh bông để tăng thẩm mỹ và chiều sâu hương vị, tạo ra một trải nghiệm phong phú và lôi cuốn.
Hương vị độc đáo của cà phê muối không chỉ khiến thức uống dễ uống hơn mà còn làm cho người thưởng thức nhớ mãi ngay từ lần đầu tiên.
Cách pha chế cà phê muối có kem béo
Nguyên liệu, dụng cụ chuẩn bị
- Kem béo vị sữa: 1500g (dùng một phần để làm sữa đặc, một phần làm kem muối)
- Đường trắng: 1000g
- Nước sôi: 400ml
- Muối bột: 5g
- Cà phê phin: 20ml
- Đá bi: 150g
- Dụng cụ cần có: Máy đánh kem và ca đong (hoặc thố để trộn nguyên liệu),..
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị sữa đặc kem béo:
- Hòa tan 400ml nước sôi với 1000g đường, để nguội đến khoảng 30°C.
- Thêm 1000g kem béo vào nước đường, khuấy đều một chiều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Làm kem muối:
- Đổ 500g kem béo và 5g muối vào ca đong, dùng máy đánh kem đánh bông hỗn hợp lên cho đến khi đạt thể tích 1 lít.
- Hoàn thiện ly cà phê muối:
- Cho cà phê phin và một lượng sữa đặc vừa đủ vào ly, khuấy đều.
- Thêm đá bi vào ly cà phê và rót kem muối lên bề mặt để hoàn tất.
Món cà phê muối với kem béo này kết hợp vị đắng nhẹ của cà phê, vị mặn ngọt của muối và sữa, cùng lớp kem béo bồng bềnh, tạo nên thức uống độc đáo và thơm ngon.
Cách pha chế cà phê muối với Rich’s lùn
Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị
- Kem và sữa:
- 100ml kem béo thực vật Rich’s lùn
- 100ml kem pha chế đa dụng
- 100ml sữa tươi không đường
- Cà phê và sữa đặc:
- 25g cà phê mộc
- 95ml nước sôi (khoảng 90–95°C)
- 30ml sữa đặc
- Muối và đá:
- 1/4 thìa cà phê muối
- Đá bi (tuỳ ý)
- Dụng cụ: Máy đánh kem, cây đánh bọt, ca đong, phin cà phê, muỗng khuấy, ly thủy tinh,..
Cách thực hiện
- Pha cà phê phin:
- Tráng phin bằng nước sôi để làm sạch và giữ nhiệt.
- Cho khoảng 25g cà phê xay vào phin, lắc nhẹ để bột cà phê dàn đều.
- Rót 45ml nước sôi (khoảng 95°C) lên bề mặt cà phê để cà phê nở đều. Sau đó, dùng nắp nén nhẹ và thêm 50ml nước sôi, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt.
- Làm kem muối:
- Cho 100ml kem béo Rich’s lùn, 100ml kem đa dụng, 100ml sữa tươi không đường và 1/4 thìa cà phê muối vào ca đong.
- Dùng máy đánh kem hoặc máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đến khi đạt độ sệt.
- Pha cà phê muối:
- Khi cà phê phin đã xong, lấy phin ra, thêm 30ml sữa đặc và khuấy đều.
- Rót 1,5 muỗng canh kem muối đã đánh lên trên ly cà phê. Có thể rắc thêm bột cacao để tăng tính thẩm mỹ.
- Thưởng thức:
- Khuấy đều rồi thêm đá nếu thích uống lạnh. Vậy là bạn đã có ly cà phê muối đậm đà, béo thơm cùng lớp kem muối đặc biệt.
Ly cà phê muối này mang đến hương vị mặn mà độc đáo, hòa quyện giữa vị đắng nhẹ của cà phê và lớp kem béo mềm mịn.
Cách pha chế cà phê muối không cần kem béo
Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị
- Phần cà phê:
- 20g hạt cà phê rang (hoặc 1,5 thìa bột cà phê hòa tan)
- 80ml nước nóng
- 20ml sữa đặc
- Phần kem mặn (hai cách):
- Cách 1: 50g bột whipping cream, 100g sữa tươi không đường, ¼ thìa cà phê muối
- Cách 2: 120g whipping cream dạng lỏng, 15g đường bột, ¼ thìa cà phê muối
- Dụng cụ: Máy đánh bọt, ly thủy tinh, dụng cụ xay cà phê cầm tay (nếu dùng cà phê hạt)
Cách thực hiện
- Pha cà phê:
- Nếu dùng hạt cà phê, xay nhuyễn rồi pha với 120ml nước nóng, lọc lấy 80ml cà phê.
- Nếu dùng bột cà phê hòa tan, khuấy 1,5 thìa cà phê hòa tan với 80ml nước nóng.
- Làm kem mặn:
- Cách 1: Đánh bọt 50g bột whipping cream, 100g sữa tươi không đường, và muối đến khi hỗn hợp đặc sệt.
- Cách 2: Đánh bọt 120g whipping cream lỏng, đường bột, và muối đến khi kem có độ sệt.
- Hoàn tất ly cà phê muối:
- Đổ 20ml sữa đặc vào ly cà phê đã pha, khuấy đều.
- Thêm đá viên và phần kem mặn lên trên.
- Rắc bột cacao tùy thích để tăng hương vị.
Ly cà phê muối với kem mặn sẽ có vị đậm đà, chút béo nhẹ và thơm đặc trưng, tạo nên trải nghiệm thưởng thức mới lạ.
Những lưu ý khi pha chế cà phê muối thơm ngon, đúng vị
Để pha chế một ly cà phê muối chuẩn vị và đậm đà, bạn cần chú ý đến những yếu tố sau:
- Chọn cà phê nguyên chất, mới rang: Chất lượng cà phê rất quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê muối. Hãy chọn cà phê sạch, nguyên chất và mới rang (từ 7 – 10 ngày). Khi pha chế, nên xay cà phê ngay trước khi pha để giữ được hương thơm tự nhiên, tránh cà phê đã xay để lâu dễ mất đi mùi vị.
- Chuẩn bị dụng cụ pha chất lượng: Để cà phê ngon hơn, hãy sử dụng phin nhôm có lỗ đục đều, giúp cà phê được chiết xuất đồng đều. Dụng cụ đựng cà phê nên là sứ hoặc thủy tinh để giữ nhiệt tốt và tránh ảnh hưởng đến hương vị. Trước khi pha, dùng nước sôi tráng qua các dụng cụ để làm sạch và giữ nhiệt tốt hơn cho quá trình pha.
- Lưu ý tỷ lệ nguyên liệu: Tỷ lệ giữa cà phê, muối và sữa là yếu tố quyết định đến hương vị của ly cà phê muối. Cho quá nhiều muối sẽ làm át vị đắng và hương thơm của cà phê, còn quá nhiều cà phê hoặc sữa sẽ làm mất cân bằng. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo khẩu vị, nhưng nên giữ tỷ lệ vừa phải để đạt được sự cân bằng.
- Chọn muối biển tinh khiết: Để tạo kem muối, sử dụng muối biển giúp bảo đảm sức khỏe và giữ được hương vị độc đáo của cà phê muối. Hãy dùng lượng muối vừa đủ để không làm mất vị cà phê.
- Nhiệt độ nước pha cà phê: Sử dụng nước nóng ở nhiệt độ khoảng 90 – 95°C sẽ giúp cà phê được chiết xuất tốt nhất, từ đó giữ lại hương vị đậm đà, thơm ngon cho ly cà phê muối của bạn.
Khóa học pha chế cà phê tại Vincent
Khóa học pha chế cà phê tại Vincent Đà Nẵng mang đến chương trình đào tạo chuyên sâu dành cho những ai muốn trở thành barista chuyên nghiệp. Với 10 buổi học, mỗi buổi 3 giờ, học viên sẽ được hướng dẫn toàn diện từ kiến thức nền tảng về cà phê đến các kỹ thuật pha chế hiện đại. Dưới sự giảng dạy của các giảng viên giàu kinh nghiệm, học viên sẽ học cách pha các loại cà phê từ truyền thống như cà phê phin đến các món cà phê Ý nổi tiếng như Espresso, Latte, và nghệ thuật Latte Art.
Chương trình không chỉ tập trung vào lý thuyết mà còn có phần thực hành đa dạng, giúp học viên làm quen với thiết bị, máy móc và thành thạo kỹ năng cần thiết. Sau khóa học, học viên sẽ nhận chứng chỉ có giá trị toàn quốc, mở ra cơ hội làm việc trong ngành F&B và nhiều tiềm năng phát triển sự nghiệp. Với mức học phí hợp lý và phương pháp đào tạo bài bản, khóa học pha chế cà phê tại Vincent là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đam mê và muốn theo đuổi nghề pha chế.
Kết luận
Với những hướng dẫn chi tiết về cách pha chế cà phê muối, bạn đã sẵn sàng để tự tay thực hiện ly cà phê muối tuyệt vời ngay tại nhà. Bằng cách kết hợp những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy sáng tạo, bạn không chỉ tạo ra một thức uống ngon miệng mà còn có thể tự do biến tấu để phù hợp với khẩu vị riêng của mình. Hãy thử ngay hôm nay để trải nghiệm hương vị lạ miệng này và chia sẻ với bạn bè những khoảnh khắc thú vị khi thưởng thức cà phê muối!
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Vincent Đà Nẵng
- Địa chỉ: 96 Nguyễn Khoa Chiêm, Phường Hoà Phát, Quận Cẩm Lệ, Tp Đà Nẵng
- Hotline: 0931.011.092
- Email: vincentdanangvn@gmail.com
- Web: www.vincentdanang.vn
> Xem thêm:
Bài viết liên quan: