Cách nấu trà sữa kinh doanh thơm ngon, chuẩn vị

Bạn đang tìm kiếm cách nấu trà sữa kinh doanh thơm ngon, chuẩn vị để thu hút khách hàng và xây dựng thương hiệu riêng? Hãy cùng vincentdanang khám phá những công thức trà sữa truyền thống đậm đà hương vị, dễ pha chế nhưng vẫn tạo ra những ly trà sữa tuyệt hảo, làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.

Xu hướng uống trà sữa hiện nay 

Ngày nay, trà sữa không chỉ thu hút giới trẻ mà còn cả dân văn phòng và người lớn tuổi, trở thành thức uống phổ biến và được yêu thích nhờ sự đa dạng và sáng tạo. Các thương hiệu nổi tiếng như Gongcha, Dingtea hay Bobapop không ngừng phát triển sản phẩm mới, từ các loại topping như kem sữa béo ngậy đến hương vị trà đặc trưng như trà hoa nhài. Điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết và yêu thích thương hiệu của họ.

Xu hướng trà sữa cũng đang hướng đến sự quan tâm sức khỏe, khi các thương hiệu dần ưu tiên sản phẩm tự nhiên, hữu cơ, không chứa chất bảo quản. Bên cạnh đó, sự phát triển của thương mại điện tử đã tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng đặt hàng trực tuyến và thưởng thức đồ uống yêu thích ngay tại nhà.

Đặc biệt, các loại trà truyền thống với hương vị đậm đà đang trở lại mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về chất lượng và sự mới mẻ của người tiêu dùng. Với sự kết hợp giữa tính tiện lợi và sáng tạo, trà sữa ngày nay đã khẳng định vị thế vững chắc trong thị trường đồ uống hiện đại.

Xác định mô hình kinh doanh trà sữa phù hợp 

Nếu bạn muốn tạo dựng thương hiệu trà sữa của riêng mình, bạn sẽ cần đầu tư vào việc xây dựng nhận diện thương hiệu, thuê hoặc setup cửa hàng và đảm bảo công thức pha chế đặc biệt để tạo sự khác biệt trên thị trường. Dịch vụ setup quán trà sữa của Vincent Đà Nẵng có thể là một lựa chọn giúp bạn chuẩn bị mọi thứ một cách chuyên nghiệp.

Nếu bạn đang cân nhắc về mô hình nhượng quyền, các thương hiệu trà sữa sẽ cung cấp đầy đủ hướng dẫn từ A đến Z, giúp bạn vận hành quán dễ dàng hơn mà không cần nhiều kiến thức pha chế chuyên sâu.

Đối với mô hình trà sữa online hoặc xe đẩy, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khởi nghiệp với số vốn nhỏ hơn. Mô hình này có ưu điểm là không cần mặt bằng lớn, nhân sự ít và có thể dễ dàng hợp tác với các ứng dụng giao đồ ăn, giúp bạn nhanh chóng tiếp cận khách hàng qua gian hàng trực tuyến. Tuy nhiên, để cạnh tranh, bạn cần đảm bảo chất lượng đồ uống với giá hợp lý.

Dù lựa chọn hình thức nào, chất lượng trà sữa vẫn luôn là yếu tố quan trọng hàng đầu. Hãy đầu tư vào công thức pha chế phù hợp để tạo nên sản phẩm có hương vị độc đáo, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Nguyên liệu, thiết bị, dụng cụ để pha trà sữa để kinh doanh

Nguyên liệu pha chế trà sữa

• Trà: Các loại trà phổ biến trong pha chế trà sữa gồm trà đen, trà xanh, trà nhài, trà Ô Long và trà thiết quan âm. Chọn trà từ nhà cung cấp uy tín để đảm bảo hương vị và chất lượng. Nếu sử dụng trà tươi, chọn lá màu xanh thẫm; với trà khô, chọn lá cong, khô ráo, không bị vụn.
• Sữa và bột sữa: Để tạo hương vị đặc trưng, hãy sử dụng bột sữa chuyên dụng thay vì sữa tươi hay sữa đặc. Một số loại bột sữa phổ biến là bột sữa Kone Thái, Frima Hàn Quốc, và Kingsun.
• Siro và mứt trái cây: Siro và mứt giúp trà sữa có hương vị đa dạng. Các loại này có thời hạn sử dụng dài, tiện lợi cho việc lưu trữ.
• Chất tạo ngọt: Đường kính, đường nâu, siro đường và mật ong là các loại chất ngọt thường dùng. Siro đường là lựa chọn tiện lợi khi pha chế với số lượng lớn.
• Topping: Topping như trân châu đen, trân châu trắng, thạch phô mai, bánh pudding, và kem cheese là các loại được ưa chuộng. Để topping luôn tươi ngon, trân châu có thể ngâm nước đường hoặc mật ong, và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thiết bị và dụng cụ pha chế trà sữa

• Dụng cụ pha chế: Gồm ca đong, bình lắc, thìa khuấy – các dụng cụ này giúp pha chế chính xác và đồng đều.
• Thiết bị cần thiết: Máy dập nắp, máy xay và tủ lạnh là những thiết bị quan trọng. Đối với quán nhỏ, bạn có thể thay thế máy móc bằng dụng cụ thủ công.
• Ly, cốc, ống hút, túi đựng: Chuẩn bị cả ly, cốc, và túi đựng có thiết kế đẹp mắt cho khách mua mang đi, để lại ấn tượng tốt cho thương hiệu của bạn.

Bảo quản nguyên liệu

Bảo quản topping đúng cách là điều cần thiết để giữ được hương vị và chất lượng cho trà sữa của bạn:

• Trân châu: Sau khi luộc, bạn có thể ngâm trân châu trong nước đường hoặc mật ong để giữ độ mềm dẻo, tránh bị cứng lại. Đối với trân châu chưa luộc, hãy bảo quản kín trong hộp khô ráo, thoáng mát, hoặc cất trong tủ lạnh.
• Nguyên liệu khác: Các topping còn lại như thạch, pudding, và sữa hoặc bột sữa khi chưa sử dụng hết nên được giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp chúng luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng cho ly trà sữa khi phục vụ khách hàng.

Cách nấu trà sữa kinh doanh thơm ngon, chuẩn vị

Cách nấu trà sữa kinh doanh truyền thống đậm vị trà, thơm tự nhiên

• Nguyên liệu:

• • • Bột sữa ngon
    • Hồng trà đặc biệt
    • Đường cát
    • Đá bi/viên

• Dụng cụ cần chuẩn bị:

• • • Túi lọc trà, bình ủ trà
    • Ly thủy tinh
    • Dụng cụ đo định lượng (20–30ml)
    • Ca đong (250ml)
    • Thìa pha chế

• Cách pha chế:

• • Cho 100gr hồng trà vào túi lọc, ủ với 2,5l nước sôi trong 15 phút, sau đó nhấc ra.
  • Hòa tan 550gr bột sữa với 400gr đường.
  • Thêm 400gr đá vào, khuấy đều.
• Cách bảo quản: Để trà trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng để trà ngon hơn. Dùng trong 2-3 ngày.
• Chi phí: Pha được 23 ly 150ml, giá khoảng 2.900đ/ly (chi phí nguyên liệu: 68.000đ/3,5 lít).

Cách nấu trà sữa kinh doanh thơm béo mùi sữa, đậm vị trà

• Nguyên liệu:

• • • 70gr hồng trà đặc biệt
    • 30gr hồng trà bá tước
    • 400gr bột sữa
    • 180ml sữa Rich
    • 350gr đường cát
    • 400gr đá bi/viên

• Dụng cụ cần chuẩn bị:

• • • Túi lọc trà, bình ủ trà
    • Ly thủy tinh
    • Dụng cụ đo định lượng (20–30ml)
    • Ca đong (250ml)
    • Thìa pha chế

• Cách pha chế:

• • Cho 30gr trà bá tước và 70gr hồng trà vào túi lọc, ủ với 2,5l nước trong 20 phút.
  • Hòa đều 350gr đường và 440gr bột sữa.
  • Thêm 400gr đá vào, khuấy đều rồi thêm 180ml sữa Rich vào.
• Cách bảo quản: Dùng trực tiếp hoặc trong 2 ngày sau khi pha.
• Chi phí: Pha được khoảng 24 ly 150ml, giá khoảng 2.600đ/ly (chi phí nguyên liệu: 59.400đ/3,6 lít).

Cách nấu trà sữa kinh doanh thanh nhẹ, hậu chát thanh, béo ngậy

• Nguyên liệu:

• • • 30gr trà lài
    • 70gr hồng trà đặc biệt
    • 550gr bột sữa
    • 400gr đường
    • 400gr đá bi/viên

• Dụng cụ cần chuẩn bị:

• • • Bình ủ trà, túi lọc vải
    • Ly thủy tinh lớn
    • Dụng cụ đo định lượng (20–30ml)
    • Ca đong (250ml)
    • Thìa pha chế chuyên dụng

• Cách pha chế:

• • Cho trà lài và hồng trà vào túi lọc vải, ủ với 2,5l nước sôi trong 15 phút.
  • Hòa tan 550gr bột sữa, sau đó thêm 400gr đá vào và để nguội.
• Cách bảo quản: Để trà trong bình thủy tinh hoặc nhựa có nắp đậy, để trong ngăn mát ít nhất 8 tiếng để trà được thơm ngon.
• Chi phí: Pha được khoảng 23 ly 150ml, giá khoảng 2.900đ/ly (chi phí nguyên liệu: 68.000đ/3,5 lít).

Chia sẻ một số kinh nghiệm khi nấu trà sữa kinh doanh

Dưới đây là những kinh nghiệm hữu ích giúp bạn tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, độc đáo, đồng thời đảm bảo chất lượng để gây ấn tượng và xây dựng thương hiệu riêng cho quán trà sữa của mình.

• Cân bằng tỷ lệ nguyên liệu: Việc pha trà sữa cần có tỷ lệ chuẩn để hương vị hài hòa, hấp dẫn. Một công thức tham khảo cho trà sữa truyền thống là: 150ml nước cốt trà xanh, 20g bột sữa kem, và 20g đường. Tùy vào số lượng khách, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo tỷ lệ tương tự để đáp ứng nhu cầu.
• Giảm vị đắng của trà khi pha: Để hạn chế vị đắng tự nhiên của trà, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc một chút bột baking soda vào trà. Tuy nhiên, chỉ nên dùng một lượng rất nhỏ để không làm mất đi vị nguyên bản của trà. Ngoài ra, nên ủ trà trong khoảng 10-20 phút và chờ trà nguội rồi mới cho sữa vào để giữ trọn hương vị.
• Nấu trân châu giòn dai: Trân châu là một phần không thể thiếu trong trà sữa. Để trân châu giữ được độ giòn dai, sau khi luộc, bạn nên cho vào nước lạnh ngay rồi để ráo. Không nên để trân châu bên ngoài quá lâu để tránh bị cứng. Khi bảo quản trân châu, hãy dùng hộp kín và để ở nhiệt độ thường, hoặc trong ngăn mát tủ lạnh nếu cần bảo quản lâu hơn.
• Sáng tạo với nguyên liệu và topping: Để đa dạng hương vị trà sữa, bạn có thể kết hợp các loại siro (20ml cho mỗi ly 500ml) hoặc sử dụng các loại bột như trà xanh, khoai môn, socola thay vì trà đen. Bên cạnh trân châu đen, bạn có thể thử thêm các loại trân châu trắng, trân châu hoàng kim hoặc trân châu 3Q để tạo sự mới mẻ và hấp dẫn cho khách hàng.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất lượng nguyên liệu và quy trình pha chế sạch sẽ là yếu tố quan trọng. Chọn nguyên liệu từ nhà cung cấp uy tín và bảo quản đúng cách, ví dụ, trà sữa pha xong nên dùng trong 4 tiếng, trân châu nên tiêu thụ trong vòng 4-5 giờ sau khi nấu để giữ độ tươi ngon.
• Bảo quản trà sữa và topping đúng cách: Để trân châu không bị hư, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với hộp kín, sử dụng trong vòng 3-4 ngày. Với trà sữa pha sẵn, để trong chai kín và bảo quản trong tủ mát có thể dùng đến 2 ngày mà không ảnh hưởng chất lượng.

Những lưu ý khi nấu trà sữa kinh doanh ngon và đảm bảo an toàn

Pha chế trà sữa kinh doanh tuy không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân thủ một số nguyên tắc để tạo ra hương vị đặc trưng, an toàn cho khách hàng. Dưới đây là hai lưu ý quan trọng:

• Pha chuẩn theo định lượng: Để có ly trà sữa ngon, hương vị trà và sữa cần hòa quyện hài hòa, không quá ngọt hoặc quá nhạt. Khi pha đúng định lượng, bạn sẽ đạt được sự cân bằng hoàn hảo, giúp trà sữa có hương vị đặc trưng và ổn định. Sau khi đã nắm vững công thức cơ bản, bạn có thể sáng tạo thêm các hương vị mới phù hợp với khẩu vị khách hàng, tạo điểm nhấn cho quán.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh: Trà sữa ngon thôi là chưa đủ; ngày nay, khách hàng còn quan tâm đến chất lượng và sự an toàn của nguyên liệu. Chủ quán cần chọn nguồn nguyên liệu đảm bảo, rõ nguồn gốc, và tuân thủ quy trình vệ sinh trong pha chế để mang lại sự yên tâm cho người thưởng thức.

Học pha chế trà sữa tại Vincent Đà Nẵng

Nếu bạn muốn học pha chế trà sữa tại Đà Nẵng, Vincent là một lựa chọn uy tín và chuyên nghiệp. Tại đây, học viên sẽ được đào tạo từ cơ bản đến nâng cao về các kỹ thuật pha chế trà sữa, giúp nắm vững công thức và bí quyết tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, đẹp mắt. Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ cách chọn nguyên liệu đến trang trí thành phẩm. Ngoài ra, Vincent còn hỗ trợ dịch vụ setup quán và tư vấn kinh doanh, giúp bạn tự tin khởi nghiệp trong lĩnh vực đồ uống. Hãy đến Vincent để bắt đầu hành trình pha chế chuyên nghiệp và nâng cao tay nghề của bạn!

Tổng kết

Với những công thức trà sữa kinh doanh thơm ngon, chuẩn vị như trên, bạn đã sẵn sàng để tạo nên những ly trà sữa tuyệt vời, thu hút khách hàng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Hãy áp dụng ngay những bí quyết pha chế này, kết hợp với nguyên liệu chất lượng và một chút sáng tạo, bạn sẽ nhanh chóng chinh phục được thị trường và xây dựng thương hiệu trà sữa riêng biệt. Đừng chần chừ, hãy bắt tay vào việc nấu trà sữa kinh doanh ngay hôm nay để đem lại thành công cho quán của bạn!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Vincent Đà Nẵng

• Địa chỉ: 96 Nguyễn Khoa Chiêm, Phường Hoà Phát, Quận Cẩm Lệ, Tp Đà Nẵng
•  Hotline: 0931.011.092
•  Email: vincentdanangvn@gmail.com
•  Web: www.vincentdanang.vn

> Xem thêm:

• học pha chế đà nẵng
• Khóa học pha chế đồ uống tổng hợp đà nẵng
• cách nấu syrup đường
• Nguyên liệu pha chế đà nẵng
• Setup quán trà sữa đà nẵng