Tin tức
Công thức pha chế cocktail trái cây ngon bất bại, tuyệt đỉnh
Th1
Công thức pha chế cocktail trái cây không chỉ mang đến những thức uống thơm ngon mà còn là nghệ thuật kết hợp giữa trái cây tươi ngon và các loại rượu đặc biệt. Cùng vincentdanang tìm hiểu những công thức pha chế cocktail trái cây sáng tạo, từ những ly cocktail dễ làm đến những món pha chế phức tạp, mỗi ly cocktail đều sẽ mang lại một trải nghiệm mới lạ và độc đáo.
Công thức pha chế cocktail trái cây nhiều loại
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 4 trái cam
- 1 trái táo xanh
- 1 trái chanh
- 10g dâu tây
- 60ml bia táo
- 40ml nước ngọt có gas
- 100ml rượu vang đỏ (dry red wine)
- Nước trái cây tùy thích
- Đá cục nhỏ (ice cubes)
Dụng cụ:
- Dao, thớt
- Bình hoặc tô thủy tinh
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cam: Cắt 3 quả cam lấy nước cốt, 1 quả cắt lát mỏng.
- Táo xanh: Bỏ lõi và cắt mỏng hoặc nhỏ.
- Chanh: Cắt lát mỏng.
- Dâu tây: Cắt lát mỏng.
- Bước 2: Pha chế cocktail trái cây
- Lấy một ly thủy tinh lớn (fish bowl hoặc moscow mule).
- Cho một lớp đá vào đáy ly.
- Xếp lần lượt các loại trái cây theo từng lớp. Sau khi đầy trái cây, tiếp tục thêm một lớp đá viên.
- Rót bia táo, rượu vang đỏ, nước ngọt có gas và nước trái cây vào ly.
- Bước 3: Hoàn thành cocktail trái cây: Khuấy đều hỗn hợp trong ly và rót ra ly nhỏ để thưởng thức. Nếu pha theo ly, bạn có thể thay đổi các loại trái cây tùy thích, nhưng nên ưu tiên các loại trái cây chua để cocktail thêm ngon.
Vậy là bạn đã hoàn thành một ly cocktail trái cây nhiều loại đầy đủ hương vị thơm ngon.
Công thức pha chế cocktail trái cây: Tepache
Tepache là một món cocktail đặc biệt từ Mexico, được lên men từ quả dứa với vị chua nhẹ và độ ngọt giống bia, nồng độ cồn khoảng 1-2%. Đây là một thức uống giải khát tuyệt vời, giúp tiêu hóa và đem lại cảm giác thư giãn như đang thưởng thức ly Tepache trên bãi biển.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 lít nước
- 1 thanh quế
- 5 đinh hương khô
- 15 – 20 hạt tiêu đen
- 1 gram men nở
- 250 gram đường
- 500 gram phần thừa của quả dứa (gồm lõi, vỏ và thịt quả)
Cách pha chế Tepache:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Làm sạch tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Bước 2: Pha hỗn hợp: Cho toàn bộ nguyên liệu vào một nồi lớn. Dùng vải thưa phủ lên bề mặt nồi thay vì đậy nắp kín.
- Bước 3: Quá trình lên men: Để nồi ở nhiệt độ phòng trong 3-5 ngày để quá trình lên men diễn ra.
- Bước 4: Lọc và chắt nước: Sau thời gian lên men, chắt nước và lọc các phần cặn.
- Bước 5: Bảo quản và sử dụng: Bảo quản nước trong hũ hoặc lọ và giữ trong tủ lạnh khoảng 3 tuần. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy một lượng nước cốt, hòa cùng nước và thêm đá. Có thể thêm rượu nếu muốn, nhưng Tepache đã được lên men từ trước.
Vậy là bạn đã hoàn thành món cocktail Tepache, một thức uống đặc biệt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!
Công thức pha chế cocktail trái cây: Blue Hawaiian
Blue Hawaiian là một cocktail nổi bật với màu xanh mát mắt và hương vị đặc biệt, rất thích hợp cho những ngày hè. Mặc dù công thức pha chế này có phần phức tạp, nhưng sẽ là thử thách thú vị dành cho bạn nếu muốn khám phá nghệ thuật pha chế.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 quả dứa
- 1-2 quả chanh vàng
- 2-3 quả chanh xanh
- Syrup đường (nước đường): 70ml nước, 100g đường
- Các loại rượu: Blue Curacao, White Rum, Vodka
- Dụng cụ: Ly Highball, ly Hurricane, dụng cụ đong (Jigger), dụng cụ lọc (Strainer), bình Shaker
Cách pha chế Blue Hawaiian:
- Bước 1: Cho vào ly Highball:
- 22.5ml Housse Sour Mix (hỗn hợp chua ngọt)
- 90ml nước ép dứa
- 22.5ml rượu Blue Curacao
- 22.5ml rượu White Rum
- 22.5ml rượu Vodka
- Bước 2: Thêm đá viên vào ly theo sở thích của bạn.
- Bước 3: Chuyển hỗn hợp trong ly Highball sang bình lắc. Đậy nắp bằng ly Highball.
- Bước 4: Lắc đều hỗn hợp trong khoảng 10 giây.
- Bước 5: Chuẩn bị ly Hurricane, đập vụn đá và cho vào ly. Lọc bỏ đá trong bình lắc và rót cocktail vào ly. Trang trí bằng dứa tươi.
Giờ bạn đã có một ly Blue Hawaiian thơm ngon, mát lạnh, sẵn sàng thưởng thức!
Công thức pha chế cocktail trái cây: Julep đào
Nếu bạn yêu thích những ly cocktail ngọt ngào với hương vị hoa quả tự nhiên, Julep đào chính là lựa chọn lý tưởng. Đơn giản, dễ thực hiện và rất thơm ngon, món cocktail này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Đào chính: ⅛ quả đào (tùy khẩu vị có thể tăng thêm)
- Lá bạc hà
- Nước cốt chanh
- Đường
- Đá xay nhuyễn hoặc đập nhỏ
- Rượu bourbon
Cách pha chế:
- Bước 1: Cho lá bạc hà vào ly, dùng dụng cụ dầm để nhẹ nhàng dập lá bạc hà, giúp lá phát ra mùi thơm tự nhiên.
- Bước 2: Thêm đào cắt nhỏ và đường vào ly, tiếp tục dầm cho hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 3: Cho đá xay nhuyễn vào ly theo sở thích.
- Bước 4: Rót rượu bourbon vào ly, thêm một chút đường và khuấy đều.
- Bước 5: Trang trí bằng vài lát đào tươi và thưởng thức.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly Julep đào thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức!
Công thức pha chế cocktail trái cây: Citrus Pineapple Fruit Punch
Citrus Pineapple Fruit Punch là một món cocktail trái cây tươi mát, kết hợp giữa các loại trái cây và rượu Tequila, tạo nên hương vị ngọt ngào, thanh mát. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc hoặc những ngày hè oi ả.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- ½ quả dứa (cắt thành khoanh)
- 1 quả cam (cắt lát)
- 1 quả chanh (cắt lát mỏng)
- 5 quả kiwi (gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn)
- 3 lon Ginger Ale
- 200ml nước ép dứa
- 100ml nước ép dưa hấu
- 100ml nước ép cam
- 80ml Tequila
- Đá viên
Cách pha chế:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Cắt vỏ và mắt dứa, sau đó cắt thành khoanh.
- Rửa sạch cam và chanh, rồi cắt lát vừa.
- Gọt vỏ kiwi và cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Pha chế cocktail:
- Xếp trái cây vào bình theo lớp.
- Rót Ginger Ale, nước ép dứa, nước ép dưa hấu, nước ép cam và Tequila vào bình.
- Thêm đá viên và khuấy đều.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức một ly Citrus Pineapple Fruit Punch tươi mát và đầy hương vị!
Khám phá khóa học về công thức pha chế cocktail trái cây của Vincent
Khóa học pha chế cocktail trái cây tại Vincent là cơ hội tuyệt vời để bạn khám phá nghệ thuật kết hợp trái cây tươi ngon với rượu, tạo ra những ly cocktail không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn đẹp mắt. Trong khóa học này, bạn sẽ học cách lựa chọn và bảo quản trái cây, cũng như các kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp để tạo ra những món đồ uống độc đáo cho mọi dịp. Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến trình bày món cocktail hoàn hảo. Khóa học còn giúp bạn nắm vững các công thức pha chế cơ bản và sáng tạo ra những món cocktail mang dấu ấn cá nhân. Đừng bỏ lỡ cơ hội trở thành bartender tài ba và nâng cao kỹ năng pha chế tại Vincent!
Kết luận
Với những công thức pha chế cocktail trái cây tuyệt vời trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin sáng tạo ra những ly đồ uống hấp dẫn và ấn tượng cho mọi dịp. Hãy thử nghiệm ngay tại nhà, làm phong phú thêm thực đơn cocktail của bạn và đừng quên tham gia các khóa học pha chế để nâng cao kỹ năng, trở thành một bartender tài ba. Khám phá ngay các công thức pha chế cocktail trái cây và mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho bạn và người thân!
>> Xem thêm:
Bài viết liên quan: