BẬT MÍ Tuyệt chiêu làm CHOCOLATE đá xoay cực ngon

Hè này bạn đã có thức uống giải khát cho gia đình chưa? Hãy cùng tận hưởng ly Chocolate đá xay mát lạnh đập tan cái nóng ngày hè. Thức uống đá xay vừa có hương vị tuyệt vời, vừa phù hợp để giải khát – Bắt tay vào làm thôi nào!

Trước khi bắt tay vào làm, hãy cùng tìm hiểu đôi chút thông tin thú vị về loại thức uống này nhé! Thức uống đá xay vốn là một lựa chọn yêu thích trong ngày nắng nóng, đồ uống này còn có tên gọi khác là ice blended. Đây là loại thức uống được pha chế bằng cách kết hợp đá, sữa và các nguyên liệu khác. Có nhiều loại đồ uống đá xay đơn giản mà bạn có thể tự tay làm như: xoài đá xay, dâu tây đá xay, matcha đá xay,… Trong các loại đó, được yêu thích nhất phải kể đến Chocolate đá xay (Ice blended chocolate). 

Chocolate đá xay có phải là Cookies đá xay?

Thức uống đá xay thông thường sẽ mang hương vị riêng tùy vào cách bạn kết hợp các nguyên liệu (dâu tây, matcha, xoài, cacao, Oreo,…). Thực chất, Chocolate đá xay và Cookie đá xay là 2 loại thức uống khác nhau. Khi bạn uống Chocolate đá xay, bạn sẽ cảm thấy vị đắng của đặc trưng của chocolate hòa quyện cùng vị sữa ngọt ngào. Trong khi đó, Cookies đá xay lại có vị béo và bùi của bánh Oreo, là đồ uống dành cho các tín đồ hảo ngọt.

Vậy, để làm Chocolate đá xay cần những nguyên liệu gì và làm như thế nào, hãy cùng Namas tìm hiểu nhé!

I. Công thức làm Chocolate đá xay thơm ngon chuẩn vị

1. Nguyên liệu:

• Bột cacao: 4-5gr
• Bột frappe: 10gr
• Sữa đặc: 45ml
• Sữa tươi: 30ml
• Whipping cream: 60ml
• Heavy cream: 30ml 
• Espresso: 30ml
• Đá viên: 1 ly

2. Dụng cụ 

• Máy xay sinh tố
• Ly định lượng
• Bình xịt kem tươi

3. Cách làm 

Bước 1: Làm kem tươi bằng cách cho whipping cream, heavy cream vào bình xịt kem tươi. Sau đó đậy nắp và lắc đều trong 30s, giữ phần kem tươi này trong tủ lạnh. 

Bước 2: Lần lượt cho sữa tươi, sữa đặc, espresso, bột chocolate, bột frappe và đá viên vào máy xay sinh tố. Để các nguyên liệu trong máy đến khi được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Rót hỗn hợp ra ly, sử dụng bình xịt kem để trang trí kem phía trên bề mặt, sau đó có thể rắc thêm ít bột cacao để trang trí ly nước của bạn thêm phần hoàn hảo.

Lưu ý: Để làm chocolate đá xay hoàn hảo, chuẩn vị, các bạn cần chú ý

• Đối với hỗn hợp bột cacao, để ly đá xay của bạn hoàn hảo, hãy pha bột Chocolate với nước nóng để bột được hòa tan hoàn toàn
• Để tạo ra hỗn hợp sánh, mịn đúng chuẩn vị đá xay thông thường bạn nên sử dụng máy xay sinh tố chuyên dụng để làm thức uống đá xay
• Công thức này sử dụng sữa tươi không đường để tạo vị ngọt vừa phải cho đồ uống. Các bạn có thể điều chỉnh theo sở thích riêng của bản thân
• Thức uống đá xay nên sử dụng liền để đá không bị tan ra, làm loãng hỗn hợp đá xay
• Trước khi uống, các bạn nên khuấy đều hỗn hợp để lớp kem trang trí hòa quyện cùng lớp đá xay bên dưới. Như vậy bạn sẽ thưởng thức được độ béo ngậy của kem cùng vị đắng thơm ngon của chocolate đang tan trong miệng   

Ngoại trừ công thức làm chocolate đá xay ở trên, hôm nay Namas sẽ bật mí thêm cho bạn một cách biến tấu món chocolate đá xay để bạn tận hưởng đồ uống ngon ngất ngây

II. Cách làm chocolate đá xay bơ đậu phộng

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sữa tươi không đường: (500ml)
• Bột ngô (bắp): 1 muỗng cà phê 
• Bột ca cao nguyên chất không đường: 3 muỗng cà phê 
• Sữa đặc: 4 muỗng canh 
• Bơ đậu phộng: 2 muỗng canh 
• Kem vani: 3-6 viên

2. Trang trí:

• 1/4 chén chocolate, làm tan chảy
• 3 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ
• Kem whipped cream dạng xịt (tùy thích)
• Siro chocolate (tùy thích)
• Bánh bơ đậu phộng (tùy thích)

3. Cách làm:

Bước 1: Làm chảy chocolate đen và cho chocolate bám quanh miệng ly. Sau đó giã nhỏ đậu phộng và cho bám vào thành ly cùng với chocolate. Cho các ly này vào ngăn mát tủ lạnh để chocolate và đậu phộng cứng lại

Bước 2: Trộn đều bột bắp cùng 2-3 muỗng sữa tươi. Để qua một bên.

Bước 3: Cho các nguyên liệu còn lại vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Lưu ý khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện.
Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì cho bột bắp đã khuấy cùng sữa vào, khuấy đều và  tắt bếp

Bước 4: Cho 1-2 viên kem vani vào ly, sau đó đổ hỗn hợp sữa cacao nóng lên. 
Các bạn có thể trang trí thêm cho ly đá xay của mình bằng một ít kem tươi béo ngậy.

Như vậy, cách làm thức uống chocolate đá xay hot hit rất đơn giản đúng không các bạn? Với 2 công thức làm chocolate đá xay trên, chắc chắn ai cũng có thể tự làm cho mình một ly đá xay thơm ngon ngay tại nhà rồi đó. Bạn cũng có thể kết hợp ly đá xay này với một vài chiếc bánh oreo hoặc bánh quy xinh xắn để trang trí ở trên. Hương vị của bánh quy hòa quyện cùng sự mát lạnh của đồ uống đá xay đúng là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời cho bạn đó nha.

Nếu bạn là fan cứng chính hiệu của thức uống đá xay thì còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay hôm nay nhỉ? Tự tay vào quầy làm chocolate đá xay tặng cho bản thân hoặc dùng để cưa đổ crush là một ý kiến không tồi.