Công thức pha chế vinbar- Khám phá một số công thức đơn giản

Công thức pha chế Vinbar là một kho tàng tuyệt vời cho những ai đam mê nghệ thuật pha chế và muốn tạo ra những thức uống độc đáo, hấp dẫn. Cùng vincentdanang khám phá một số công thức pha chế đơn giản nhưng vô cùng thú vị giúp bạn không chỉ làm chủ kỹ thuật pha chế mà còn tạo ra những món đồ uống hoàn hảo cho mọi dịp. 

Công thức pha chế Vinbar là gì?

Công thức pha chế Vinbar là bộ sưu tập các công thức đồ uống độc đáo, được phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường F&B tại Việt Nam. Được sáng lập bởi Mrs. Nhi Vinbar, Vinbar không chỉ là trung tâm đào tạo pha chế mà còn là thương hiệu nổi bật cung cấp nguyên liệu và thiết bị pha chế chất lượng.

 Bộ công thức bao gồm các món đồ uống phổ biến như trà sữa, soda, sinh tố và cocktail, mang đến hương vị thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Vinbar chú trọng sử dụng nguyên liệu an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, giúp người pha chế dễ dàng thực hiện và sáng tạo thêm theo sở thích cá nhân. Bên cạnh đó, Vinbar còn tổ chức các khóa học chuyên sâu về pha chế, giúp học viên trở thành những bartender chuyên nghiệp.

Công thức pha chế Vinbar- Trà sữa

Công thức pha chế Vinbar, đặc biệt là công thức trà sữa, là một phần quan trọng trong bộ sưu tập đồ uống của thương hiệu này, được sáng lập bởi Mrs. Nhi Vinbar. Công thức này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo chất lượng cao, phù hợp với thị hiếu của giới trẻ hiện nay.

Nguyên liệu chính 

• Trà Đen lá nhuyễn Lộc Phát và Lục Trà Lài Lộc Phát: Đây là hai loại trà chính giúp tạo ra hương vị đặc trưng cho trà sữa.
• Bột Béo B’One hoặc Bột béo Kievit: Giúp tạo độ béo ngậy cho đồ uống.
• Sữa Đặc La Rosee: Mang lại vị ngọt và độ béo cho trà sữa.
• Đường trắng: Có thể thay thế bằng đường phèn để tạo vị ngọt thanh hơn.
• Muối ăn: Một chút muối giúp cân bằng hương vị.
• Nước sôi: Dùng để ủ trà.

Quy trình pha chế

• Ủ trà: Sử dụng 80-90g trà đen và 30g lục trà, cho vào túi vải lọc và ngâm với 2.3 lít nước sôi trong khoảng 20 phút. Sau đó, vắt khô túi trà để thu được nước cốt.
• Chuẩn bị hỗn hợp: Trộn nước cốt trà với 400g bột béo, 320g đường và 300g sữa đặc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Thêm đá: Cho 700g đá bi vào hỗn hợp và khuấy đều cho tan hết đá. Sau khi hoàn tất pha chế trà sữa, cho trà sữa vào các chai nhựa và bảo quản trong ngăn mát ít nhất 8 tiếng để hương vị trở nên ngon hơn. Luôn giữ trà sữa ở nhiệt độ mát để đảm bảo chất lượng.
• Ra món: Đối với ly 350ml, sử dụng 150ml trà sữa có đường (hoặc 130ml trà sữa không đường + 10ml nước đường), thêm đá gần đầy ly và topping theo sở thích.

Topping khuyên dùng: Vinbar cũng khuyến khích sử dụng các loại topping phong phú như trân châu đen, thạch trái cây, và bánh flan để làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức trà sữa.

Công thức pha chế Vinbar- Sinh tố

Công thức pha chế sinh tố Vinbar sử dụng những nguyên liệu tươi ngon và dễ tìm, tạo ra những món đồ uống bổ dưỡng và sảng khoái. Các nguyên liệu chính bao gồm:

• Trái cây tươi: Chuối, dâu tây, xoài, dưa hấu, kiwi, tùy vào sở thích.
• Sữa tươi hoặc sữa chua: Tạo độ béo và làm mịn hỗn hợp.
• Đá viên: Giúp làm lạnh và tăng sự tươi mát cho thức uống.
• Mật ong hoặc đường: Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.

Cách pha chế:

• Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây tươi.
• Cho trái cây vào máy xay, thêm sữa tươi hoặc sữa chua, và một ít mật ong hoặc đường.
• Xay nhuyễn hỗn hợp và thêm đá viên, xay thêm lần nữa.
• Đổ sinh tố ra ly và trang trí bằng lát trái cây hoặc hạt chia.

Một số công thức sinh tố phổ biến của Vinbar:

• Sinh tố chuối dâu tây: Ngọt ngào với chuối và chua nhẹ từ dâu tây.
• Sinh tố dưa hấu mật ong: Mát lạnh với dưa hấu và mật ong ngọt ngào.
• Sinh tố bơ cà phê: Sự kết hợp độc đáo giữa bơ béo và cà phê đậm đà.

Công thức pha chế Vinbar- Đá xay

Công thức pha chế đá xay Vinbar mang lại một thức uống mát lạnh và sảng khoái, thích hợp cho mọi dịp. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đá viên: Giúp làm lạnh và tạo độ sảng khoái.
• Nước trái cây hoặc siro: Sử dụng các loại siro dâu, siro xoài, hoặc nước trái cây tươi như cam, dứa.
• Sữa đặc hoặc kem béo: Tạo độ béo và hương vị thơm ngon cho đá xay.
• Đường: Tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân.

Cách pha chế:

• Cho khoảng 200g đá viên vào máy xay.
• Thêm 100-150ml nước trái cây hoặc siro vào máy xay.
• Cho 30-50ml sữa đặc hoặc kem béo vào hỗn hợp.
• Nếu muốn ngọt hơn, thêm 10-20g đường vào máy.
• Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi đá được xay mịn.
• Đổ đá xay ra ly và có thể trang trí bằng trái cây tươi, lá bạc hà hoặc siro để tăng phần hấp dẫn.

Lưu ý:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon để đạt hương vị tốt nhất.
• Điều chỉnh lượng đường và sữa theo sở thích.
• Sử dụng đá xay ngay sau khi pha chế để giữ độ tươi mát.

Công thức pha chế Vinbar- Soda

Công thức pha chế Soda Vinbar mang lại những ly soda tươi mát, ngon miệng, với nhiều lựa chọn hương vị khác nhau, phù hợp cho mọi dịp.

Nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị

• Soda hoặc 7Up
• Đường cát trắng hoặc nước đường Hàn Quốc
• Siro Golden Farm hoặc Sinh tố (Mứt) Golden Farm
• Chanh tươi, lá bạc hà
• Muỗng khuấy, thảm bar, ly nhựa nắp cầu, ống hút, xúc đá, Jigger, ca đong.

Cách pha chế (500ml)

• Soda Kiwi tươi xanh:
  • Cho 20ml siro Kiwi + 20ml sinh tố Kiwi vào đáy ly.
  • Thêm đá gần đầy ly, trang trí một lát chanh ở cạnh ly.
  • Cho 150ml 7Up, 5ml nước đường, và 3ml nước cốt chanh vào ly.
  • Xịt bông kem lên bề mặt và hoàn thành.
• Soda Kem Dâu:
  • Làm tương tự như soda Kiwi, nhưng thay siro và sinh tố Kiwi thành siro dâu.
• Soda Biển Xanh:
  • Thay siro và mứt Kiwi bằng 40ml siro Curacao.

Công thức pha chế (700ml):

• Soda Kiwi tươi xanh:
  • Cho 25ml siro Kiwi + 25ml sinh tố Kiwi vào đáy ly.
  • Thêm đá gần đầy ly và trang trí với một lát chanh.
  • Cho 210ml 7Up, 10ml nước đường và 4ml nước cốt chanh vào ly.
  • Xịt bông kem lên bề mặt và hoàn thành.

Lưu ý: Các loại soda khác có thể làm tương tự, ưu tiên sử dụng cả siro và mứt nếu có. Bạn cũng có thể kết hợp thêm trái cây tươi cắt hạt lựu để làm món đồ uống thêm hấp dẫn.

Các hương siro & mứt sinh tố phổ biến:Chanh, chanh dây, Đào, Vanilla, Dâu, Bạc Hà, Xoài, Ổi, Vỏ Cam (Blue Curacao), hoa đậu biếc.

Công thức pha chế soda Vinbar dễ thực hiện, giúp bạn tạo ra những ly soda độc đáo và thơm ngon, thu hút thực khách.

Công thức pha chế Vinbar- Trà trái cây

Công thức pha chế trà trái cây tươi Vinbar mang đến những ly trà thơm ngon, mát lạnh, kết hợp giữa trà xanh và trái cây tươi, rất phù hợp cho những ai yêu thích sự tươi mới và bổ dưỡng.

Nguyên liệu, dụng cụ pha chế trà trái cây tươi

• Trà xanh dạng lá nhuyễn Lộc Phát
• Nước đường
• Hạt chia
• Các loại trái cây tươi: mít, dưa hấu, thơm (dứa), chuối, tắc
• Nước sôi

Dụng cụ pha chế:

• Bình ủ trà
• Máy xay
• Cây đánh trứng inox
• Thảm bar
• Ca đong
• Túi vải lọc trà
• Cân tiểu ly điện tử

Cách pha chế trà trái cây tươi

• Cách ủ trà xanh:
  • Cho 40g trà xanh dạng lá nhuyễn Lộc Phát vào 3 túi vải lọc trà, sau đó cho 3 lít nước sôi vào bình ủ. Đậy nắp và ủ trong 5 phút.
  • Sau 5 phút, vớt túi vải trà ra, cho 7.5ml muối vào nước cốt trà và khuấy đều.
  • Thêm 1kg đá bi vào trà để làm nguội nhanh, thu được 3.9 lít nước trà thành phẩm.
• Pha trà trái cây:
  • Trà chuối (500ml): Xay 50g chuối + 30ml nước đường (hoặc 3 gói đường ăn kiêng) + 7.5-10ml nước cốt tắc + 120ml nước cốt trà xanh + đá bi (5-7 viên). Rót ra ly và trang trí.
  • Trà mít (500ml): Xay 50g mít + 30ml nước đường (hoặc 3 gói đường ăn kiêng) + 7.5-10ml nước cốt tắc + 120ml nước cốt trà xanh + đá bi. Rót ra ly và trang trí.
  • Trà dưa hấu (500ml): Xay 80g dưa hấu + 30ml nước đường (hoặc 3 gói đường ăn kiêng) + 7.5-10ml nước cốt tắc + 120ml nước cốt trà xanh + đá bi. Rót ra ly và trang trí.
  • Trà thơm (500ml): Xay 50g thơm + 30ml nước đường (hoặc 3 gói đường ăn kiêng) + 7.5-10ml nước cốt tắc + 120ml nước cốt trà xanh + đá bi. Rót ra ly và trang trí.

Lưu ý: Các loại topping như trân châu trắng, trân châu đen, thạch trái cây, thạch dừa, thạch bi, bánh flan, thạch thủy tinh có thể thêm vào để tạo thêm phần hấp dẫn cho đồ uống.

Công thức pha chế Vinbar- Cà phê

Công thức pha chế cà phê Vinbar mang đến những ly cà phê thơm ngon, đậm đà và dễ thực hiện, phù hợp với sở thích của mọi người.

Nguyên liệu, dụng cụ pha chế cà phê

• Đường cát hoặc nước đường Hàn Quốc
• Cà phê Lộc Phát đặc biệt
• Nước sôi
• Sữa đặc

Dụng cụ cần thiết:

• Muỗng khuấy inox chuyên dụng
• Thảm bar
• Cân định lượng
• Ca đong nhựa

Cách pha chế cà phê

• Pha nước cốt cà phê:
  • Pha từng ly: Cho 20g cà phê Lộc Phát đặc biệt vào phin. Đun nước tinh khiết (88-92°C), châm 40ml vào phin và đợi 2 phút. Sau đó, rót thêm 50ml nước, thu được 40ml cà phê thành phẩm.
  • Pha nhiều ly: Dùng 100g cà phê, cho vào phin, thêm 200ml nước và đợi 2 phút. Rót tiếp 250ml nước, thu được 200ml cà phê (đủ pha 5 ly).
• Pha cà phê đá:
  • Cho 5ml đường vào cà phê, khuấy đều và bỏ đá đầy ly.
• Pha cà phê sữa:
  • Thêm 25ml sữa đặc vào cà phê, khuấy đều và bỏ đá đầy ly.
• Pha cà phê socola:
  • Hòa tan 10g bột socola King với 10ml nước sôi. Thêm 20-30ml sữa đặc, dùng cây tạo bọt đánh bông, sau đó đổ đá đầy ly.
• Pha bạc xỉu đá:
  • Kết hợp 25ml cà phê đã pha với 40-50ml sữa đặc và 30ml sữa tươi không đường. Khuấy đều và bỏ đá đầy ly.

Lưu ý: Nếu muốn đồ uống ngọt hơn, có thể thêm 5ml đường hoặc 10ml sữa đặc theo khẩu vị.

Công thức pha chế cà phê Vinbar giúp bạn dễ dàng tạo ra những ly cà phê đậm đà, thơm ngon để phục vụ khách hàng hay thưởng thức mỗi ngày.

Tham khảo khóa học pha chế đồ uống chuyên nghiệp tại Vincent

Khóa học pha chế đồ uống chuyên nghiệp tại Vincent Đà Nẵng là cơ hội tuyệt vời cho những ai đam mê ngành F&B. Chương trình đào tạo tại đây cung cấp kiến thức từ cơ bản đến nâng cao về các loại đồ uống phổ biến như trà sữa, cocktail, soda và sinh tố. Học viên sẽ được hướng dẫn bởi giảng viên giàu kinh nghiệm, nắm vững kỹ thuật pha chế và sử dụng máy móc hiện đại. 

Khóa học chú trọng vào thực hành, giúp học viên có thể áp dụng ngay kiến thức vào công việc. Sau khi tốt nghiệp, học viên nhận chứng chỉ có giá trị toàn quốc, mở ra cơ hội việc làm rộng lớn. Với môi trường học tập chuyên nghiệp và trang thiết bị đầy đủ, khóa học tại Vincent sẽ mang lại trải nghiệm bổ ích cho những ai yêu thích pha chế.

Kết luận

Với các công thức pha chế Vinbar dễ thực hiện và đầy sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể tự tin làm chủ mọi thức uống yêu thích. Đừng ngần ngại thử sức ngay hôm nay và áp dụng những công thức này để biến mỗi ngày thành một trải nghiệm tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách mới để nâng cao kỹ năng pha chế, đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia các khóa học pha chế chuyên nghiệp để trở thành một bậc thầy trong ngành F&B. Hãy bắt tay vào thực hành và khám phá thêm nhiều công thức độc đáo ngay hôm nay!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Vincent Đà Nẵng

• Địa chỉ: 96 Nguyễn Khoa Chiêm, Phường Hoà Phát, Quận Cẩm Lệ, Tp Đà Nẵng
•  Hotline: 0931.011.092
•  Email: vincentdanangvn@gmail.com
•  Web: www.vincentdanang.vn

> Xem thêm:

• sách pha chế đồ uống
• vinbar trà sữa
• trà sữa truyền thống vinbar
• trà đào vinbar
• Khóa học pha chế đồ uống tổng hợp đà nẵng