Cách chế cafe phin thơm ngon, hương vị đậm đà

Cách chế cà phê phin thơm ngon, hương vị đậm đà là một nghệ thuật không phải ai cũng biết. Dù bạn là người yêu thích cà phê hay một tín đồ thực thụ, việc pha chế một ly cà phê phin hoàn hảo luôn là một thử thách thú vị. Cùng vincentdanang khám phá cách pha cà phê phin chuẩn chỉnh và những mẹo hay giúp bạn thưởng thức cà phê một cách trọn vẹn nhất nhé!

Xu hướng chuộng cafe phin của người dân Việt Nam

Cafe phin đang ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến trong thói quen uống cà phê của người Việt, đặc biệt là đối với người lớn tuổi và dân văn phòng. Đối với những người lớn tuổi, ly cà phê phin không chỉ là thức uống mà còn là một phần quan trọng trong lối sống, giúp họ bắt đầu ngày mới với sự tỉnh táo và thư giãn. Họ thường dành thời gian bên ly cà phê, trò chuyện với bạn bè hoặc đọc báo, tạo nên những khoảnh khắc gắn kết.

Trong khi đó, đối với dân văn phòng, cà phê phin lại trở thành nguồn năng lượng không thể thiếu để tiếp sức cho những giờ làm việc căng thẳng. Một ly cà phê mang đi không chỉ giúp họ tỉnh táo mà còn tạo cảm giác thoải mái trong suốt cả ngày. Hình ảnh những người làm việc vội vã với ly cà phê phin trên tay đã trở thành biểu tượng quen thuộc trong nhịp sống hiện đại.

Sự kết hợp giữa truyền thống và tiện lợi của cà phê phin chính là yếu tố khiến loại cà phê này trở nên nổi bật. Cà phê phin không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn mang lại không gian ấm cúng, gần gũi, thể hiện văn hóa thưởng thức cà phê đặc trưng của người Việt. Cùng với sự phát triển của các quán cà phê nhỏ xinh, cà phê phin ngày càng trở thành phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam.

Tìm hiểu về cafe phin

Nguồn gốc của cà phê phin bắt đầu từ thế kỷ XIX, khi cà phê được người Pháp đưa về Việt Nam. Kể từ đó, cà phê đã trở thành thức uống phổ biến và mang lại lợi ích kinh tế cho người Việt. Trong quá trình phát triển, người Việt đã sáng chế ra phin cà phê – một dụng cụ đơn giản giúp giữ được hương vị nguyên chất của cà phê. Cho đến nay, dù có nhiều phương pháp pha chế khác, cà phê phin vẫn giữ được sự ưa chuộng, mang đến những tách cà phê thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.

Cà phê phin là phương pháp pha cà phê truyền thống của Việt Nam, sử dụng dụng cụ gọi là phin cà phê. Phin có hình dạng giống chiếc cốc nhỏ, với đáy có nhiều lỗ nhỏ giúp nước chảy qua bột cà phê để chiết xuất hương vị. Để pha cà phê phin, người ta cho bột cà phê vào phin, nén chặt lại, sau đó rót nước sôi lên trên và chờ nước thấm qua bột, tạo ra những giọt cà phê đậm đà.

Lựa chọn nguyên liệu pha chế cafe phin chất lượng

Khi pha cà phê phin, việc chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố quan trọng quyết định đến hương vị cuối cùng. Hiện nay, trên thị trường có hai loại cà phê chính: cà phê nguyên chất và cà phê tẩm hương liệu. Để phân biệt, bạn có thể dựa vào màu sắc và mùi thơm. Cà phê nguyên chất có màu nâu cánh gián, mùi thơm tự nhiên và lưu lâu trong không khí, trong khi cà phê tẩm hương liệu có màu đen, mùi thơm của bơ hoặc đậu nành.

Ngoài ra, khi chọn cà phê, bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách cho cà phê vào nước. Cà phê nguyên chất sẽ tan chậm và hạt cà phê chìm dần xuống đáy, còn cà phê tẩm hương liệu sẽ tan nhanh hơn. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn cà phê rang xay tại chỗ để sử dụng ngay, không nên sử dụng cà phê đã để lâu quá 3 tuần vì hương thơm sẽ mất dần.

Cách chế cafe phin thơm ngon, hương vị đậm đà

Nguyên liệu để pha cà phê phin không khó tìm, nhưng để có một cốc cà phê ngon, bạn cần chú ý đến loại phin sử dụng. Phin cà phê có thể được làm từ sứ, nhôm, inox, với các kích thước phin lớn và phin nhỏ. Mỗi loại phin mang lại hương vị khác nhau, nhưng cách pha chủ yếu không thay đổi giữa các chất liệu. Để pha cà phê phin ngon, bạn cần nắm rõ cách sử dụng phin và các bước ủ cà phê đúng chuẩn.

Cách chế cafe phin nhỏ

Phin nhỏ là lựa chọn phổ biến trong gia đình và các quán cà phê nhỏ. Cách pha rất đơn giản và dễ thực hiện:

• Đổ bột cà phê vào phin: Lượng bột cà phê khoảng 1/3 dung tích phin.
• Rót nước sôi lên cà phê: Từ từ rót nước sôi đều lên bề mặt cà phê để bột cà phê ngấm đều.
• Chờ cà phê ngấm và nén: Sau 10 phút, dùng nắp gài nén nhẹ để cà phê thấm đều, sau đó đổ nước đầy phin và chờ đến khi cà phê nhỏ giọt xuống cốc.
• Thưởng thức: Bạn có thể thêm một chút sữa đặc vào để tạo độ ngậy cho cà phê.

Cách chế cafe phin lớn

Phin lớn thường được sử dụng trong các quán cà phê để pha một lượng lớn cà phê. Cách pha có sự khác biệt nhẹ so với phin nhỏ:

• Đổ bột cà phê vào phin: Lượng bột cà phê tương ứng với 2/3 dung tích phin.
• Lắc phin để bột cà phê phủ đều: Rót nước sôi đều lên bề mặt cà phê để nước thấm đều bột.
• Đổ thêm nước và chờ cà phê nhỏ giọt: Sau 5-7 phút, thêm nước sôi vào đến khi mực nước chạm miệng phin. Đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt xuống cốc.
• Hoàn thành và thưởng thức: Khi cà phê nhỏ hết, bạn đã có một cốc cà phê phin đậm đà.

Những điều cần biết để chế cafe phin thơm ngon, đậm đà

Để pha chế cà phê phin ngon, có một số yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý:

• Cách ủ cà phê: Bước ủ cà phê rất quan trọng. Khi pha, bạn cần đổ một lượng nước vừa đủ vào phin để cà phê ngấm đều, sau đó chờ 5-7 phút trước khi đổ thêm nước. Để giảm bớt vị chua của cà phê nguyên chất, bạn có thể cho thêm 1-2 giọt muối vào cốc cà phê.
• Nhiệt độ nước: Nhiệt độ nước pha cà phê cần phải từ 90 đến 95 độ C, không quá nóng hoặc quá nguội, để đảm bảo hương vị cà phê không bị mất đi.
• Tỉ lệ pha chế: Tỉ lệ giữa bột cà phê và nước rất quan trọng. Với phin cà phê lớn, lượng cà phê cho vào là 150g, nước lần 1 là 150ml, và lần 2 là 300ml. Đối với phin cà phê nhỏ, tỉ lệ bột cà phê và nước sẽ là 200-250g và 160ml nước lần 1, 250ml nước lần 2.
• Chọn mua cà phê chất lượng: Cà phê nguyên chất, sạch và có nguồn gốc rõ ràng sẽ giúp tạo ra ly cà phê đậm đà và thơm ngon. Hãy chọn mua cà phê đen chất lượng, tránh các loại tẩm hương liệu để đảm bảo hương vị tự nhiên.
• Chuẩn bị phin: Chọn phin pha cà phê làm từ chất liệu tốt như inox hoặc nhôm, có lỗ đục đều và hợp lý. Trước khi pha, bạn nên tráng phin bằng nước sôi để làm ấm và giúp cà phê nở đều, tạo hương vị đậm đà hơn.
• Pha nhiều loại cà phê: Để có hương vị đa dạng và thơm ngon, bạn có thể pha trộn nhiều loại cà phê khác nhau. Mỗi loại sẽ mang lại một hương vị đặc trưng, kết hợp chúng sẽ giúp tạo ra ly cà phê tuyệt hảo.

Cách bảo quản cafe phin 

Cà phê là thức uống không thể thiếu trong ngày, nhưng đôi khi bạn không có đủ thời gian để pha chế mỗi lần. Để giữ được hương vị cà phê phin thơm ngon sau khi pha, bạn có thể áp dụng cách bảo quản dưới đây:

• Lưu trữ trong lọ thủy tinh: Sau khi pha cà phê, hãy cho cà phê vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng là từ 0 đến 4 độ C.
• Chú ý đến dung tích: Khi đổ cà phê vào lọ, không nên đổ quá đầy, chỉ đổ khoảng 80% dung tích để cà phê không bị giãn nở khi lưu trữ.
• Sử dụng trong 1-2 giờ: Cà phê pha phin ngon nhất khi sử dụng trong vòng 1-2 giờ. Tuy nhiên, nếu cần bảo quản lâu hơn, nhiệt độ lạnh sẽ giúp giữ được hương vị trong khoảng 24 tiếng.

Bảo quản cà phê đúng cách sẽ giúp giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng, giúp bạn thưởng thức cà phê phin thơm ngon mỗi ngày mà không mất thời gian pha chế lại.

Pha chế cafe phin ngon với Vincent

Tại Vincent Đà Nẵng, bạn sẽ được học cách pha chế cà phê phin và nhiều kỹ thuật cà phê chuyên nghiệp khác. Khóa học cung cấp kiến thức bài bản về cách rang xay cà phê, pha chế espresso và nghệ thuật Latte Art, giúp bạn tạo ra những tách cà phê không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt.

Chương trình học chú trọng thực hành, với sự hướng dẫn chi tiết từ đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm. Bạn sẽ được làm quen với các thiết bị pha chế chuyên dụng, từ đó nắm vững quy trình pha chế cà phê phin và nhiều loại cà phê khác. Sau khóa học, bạn sẽ có đủ kỹ năng và tự tin trở thành một Barista chuyên nghiệp, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của thị trường cà phê ngày càng phát triển.

Kết luận

Để có được một cốc cafe phin thơm ngon, đậm đà, bạn cần sự chú ý đến từng chi tiết, từ việc chọn nguyên liệu đến cách pha chế chính xác. Cà phê phin không chỉ đơn thuần là thức uống mà là một trải nghiệm thú vị, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên của cà phê. Hãy áp dụng ngay những bí quyết pha cà phê phin ngon đã được chia sẻ và tận hưởng ly cà phê đậm đà, trọn vẹn hương vị mỗi ngày!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Vincent Đà Nẵng

• Địa chỉ: 96 Nguyễn Khoa Chiêm, Phường Hoà Phát, Quận Cẩm Lệ, Tp Đà Nẵng
•  Hotline: 0931.011.092
•  Email: vincentdanangvn@gmail.com
•  Web: www.vincentdanang.vn

> Xem thêm:

• học pha chế cafe tại đà nẵng
• Thiết bị pha chế đà nẵng
• công thức pha chế miễn phí kenbar
• sách pha chế đồ uống
• cách pha chế cà phê muối