Cách pha chế đồ uống thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang lại niềm vui khi tự tay tạo ra những món thức uống hấp dẫn. Cùng vincentdanang khám phá bí quyết pha chế các loại đồ uống đơn giản để dễ dàng biến căn bếp của mình thành một “quầy bar mini” để chiêu đãi bạn bè và gia đình.
Cách pha chế đồ uống: Ca cao sữa đá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30g bột ca cao
- 40ml nước nóng
- 40ml sữa đặc
- 40ml sữa tươi không đường
- Đá viên
- Dụng cụ pha chế: bình lắc, ly, muỗng khuấy
Hướng dẫn pha chế:
- Lắc hỗn hợp sữa:
- Cho đá viên vào bình lắc.
- Thêm 40ml sữa đặc và 40ml sữa tươi không đường.
- Đóng nắp và lắc đều đến khi hỗn hợp sữa lạnh.
- Pha ca cao với nước nóng:
- Cho 30g bột ca cao vào ly cùng 40ml nước nóng.
- Dùng muỗng khuấy đều đến khi bột ca cao tan hoàn toàn.
- Hoàn thành ca cao sữa đá:
- Chuẩn bị một ly thủy tinh (khoảng 300ml).
- Rót hỗn hợp sữa vừa lắc vào ly, thêm đá viên đầy ly.
- Đổ phần ca cao hòa tan lên trên, tạo hiệu ứng thác chảy đẹp mắt.
Lưu ý: Đảm bảo bột ca cao tan hết để thức uống không bị lợn cợn, giúp hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.

Cách pha chế đồ uống: Trà dâu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 700g dâu tây tươi
- 400g đường cát
- 20g trà nhài
- 500ml nước sôi
- Chanh tươi
- Đá viên
- Dụng cụ: bình pha trà, ly thủy tinh, bình lắc…
Hướng dẫn pha chế:
- Ngâm dâu:
- Chọn dâu tây đỏ tươi, mọng nước, cuống xanh, không bị dập úng.
- Ngâm dâu với nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch và để ráo nước.
- Bỏ cuống, cắt đôi hoặc thái lát dâu, trộn đều với 400g đường, đậy kín, ngâm 3–4 tiếng đến khi đường tan hết.
- Tùy độ chua ngọt của dâu, điều chỉnh lượng đường phù hợp.
- Ủ trà:
- Rửa trà: Cho 20g trà nhài vào bình, rót nước nóng ngập trà, khuấy đều và đổ bỏ nước này ngay.
- Ủ trà: Rót 500ml nước nóng vào bình, ủ trà trong 10–15 phút.
- Chế biến dâu và chanh:
- Dâu sau khi ngâm, nấu với 1 lít nước lọc. Đun sôi, giảm lửa nhỏ, đun thêm 10 phút, lọc qua rây để lấy nước dâu.
- Chuẩn bị thêm 200g dâu tươi, rửa sạch, cắt lát hoặc dầm nhẹ để dâu tiết nước cốt chua ngọt.
- Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.
- Hoàn thành món trà dâu:
- Cho 120ml nước dâu, 50ml nước cốt trà, 20ml nước đường, 10ml nước cốt chanh và đá viên vào bình lắc, lắc đều.
- Rót hỗn hợp ra ly, trang trí bằng dâu tươi và lá bạc hà.
Lưu ý: Đảm bảo các nguyên liệu được chuẩn bị sạch và đúng cách để thức uống thơm ngon, hấp dẫn.

Cách pha chế đồ uống: Yaourt phúc bồn tử
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 15 quả phúc bồn tử (quả mâm xôi)
- 1 hộp yaourt (khoảng 100g)
- Đá viên
- 1 ít muối hoặc đường
Hướng dẫn pha chế:
- Sơ chế phúc bồn tử:
- Rửa sạch 15 quả phúc bồn tử với nước sạch.
- Ngâm phúc bồn tử trong nước muối loãng (1 muỗng cà phê muối pha với nước) khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Nhặt bỏ cuống quả.
- Pha yaourt phúc bồn tử:
- Lấy 10 quả phúc bồn tử, cho vào ly cùng 3 muỗng cà phê yaourt, dùng muỗng dầm nhuyễn để quả tiết nước cốt.
- Chuẩn bị 1 ly khác với lượng đá viên vừa đủ, thêm phần yaourt còn lại vào ly.
- Thêm 5 quả phúc bồn tử nguyên và rưới đều phần phúc bồn tử đã dầm lên trên.
- Thưởng thức: Trộn đều các nguyên liệu trong ly. Món yaourt phúc bồn tử với vị chua ngọt của quả mâm xôi hòa quyện cùng vị béo mịn của yaourt và đá mát lạnh sẽ mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Mẹo:
- Tăng giảm đường hoặc đá viên tùy khẩu vị.
- Chọn phúc bồn tử chín mọng để thức uống thêm ngon.

Cách pha chế đồ uống: Trà chanh hoa đậu biếc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g hoa đậu biếc khô
- 800ml nước đường
- 80ml nước cốt chanh tươi
- 1/4 muỗng muối trắng
- 4 lít nước sôi
Hướng dẫn pha chế:
- Ủ trà hoa đậu biếc:
- Cho 50g hoa đậu biếc khô vào túi vải lọc trà.
- Đổ 4 lít nước sôi vào bình ủ, đậy kín nắp và để ủ trong khoảng 15–20 phút.
- Lọc trà:
- Lấy túi hoa đậu biếc ra, lọc bã trà và bổ sung thêm nước sôi để đảm bảo đủ 4 lít nước trà.
- Pha trà:
- Trộn đều nước trà hoa đậu biếc với 80ml nước cốt chanh, 800ml nước đường, và 1/4 muỗng muối trắng.
- Bảo quản và sử dụng:
- Cho nước trà vào các chai, đậy kín và ướp lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng trước khi dùng.
Lưu ý:
- Thức uống sẽ có màu xanh bắt mắt, chuyển sang màu tím khi thêm nước cốt chanh.
- Dùng nước trà mát lạnh để giải nhiệt sẽ ngon hơn.

Cách pha chế đồ uống: Trà sữa kem trứng nướng
Nguyên liệu:
Pha trà sữa:
- 100g trà đen
- 2000ml nước sôi
- 200g bột kem béo
- 180g đường
- 100ml sữa đặc
Làm kem trứng:
- 40g bột kem trứng
- 100g bột trà sữa
- 150ml sữa tươi không đường
- 180ml kem On Top
Dụng cụ: bình ủ trà, phới lồng, máy đánh trứng, máy khò gas mini…
Hướng dẫn pha chế:
- Ủ trà:
- Đặt 100g trà đen vào túi lọc, ủ với 2000ml nước sôi (90–95°C) trong 20 phút.
- Dùng cây dằm túi trà khoảng 15 lần để chiết xuất hương vị, sau đó bỏ túi trà.
- Pha trà sữa:
- Thêm 200g bột kem béo, 100ml sữa đặc, và 180g đường vào bình trà.
- Khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hoàn toàn.
- Để nguội, rồi bảo quản trong tủ lạnh từ 2–3 tiếng.
- Làm kem trứng:
- Trong một tô lớn, trộn 150ml sữa tươi, 180ml kem On Top, 40g bột kem trứng, và 100g bột trà sữa.
- Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao để đánh bông hỗn hợp cho đến khi đạt độ mịn và sệt.
- Pha trà sữa kem trứng nướng (ly 500ml):
- Cho 1 vá trân châu đen vào ly, thêm đá viên gần đầy ly.
- Rót 120ml trà sữa vào.
- Múc 1 lớp kem trứng lên miệng ly, rắc đường và dùng máy khò gas để tạo lớp caramel vàng óng.
Lưu ý:
- Không khò kem quá lâu để tránh làm cháy đường.
- Có thể thêm topping như trân châu, pudding để tăng hương vị.
Thành phẩm:
- Món trà sữa kem trứng nướng nổi bật với lớp kem caramel vàng óng.
- Vị béo ngậy của kem trứng kết hợp với trà sữa thơm mát tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.
- Để thưởng thức, nghiêng ly và uống trực tiếp từ mép ly để cảm nhận hương vị trọn vẹn.

Khám phá cách pha chế đồ uống thơm ngon, chuyên nghiệp tại Vincent
Tại Vincent Đà Nẵng, bạn sẽ được trải nghiệm các khóa học pha chế đồ uống chuyên nghiệp và đẳng cấp. Với sự kết hợp hài hòa giữa lý thuyết và thực hành, Vincent mang đến chương trình đào tạo từ cơ bản đến nâng cao, giúp học viên làm chủ kỹ thuật pha chế một cách dễ dàng. Đội ngũ giảng viên là các chuyên gia giàu kinh nghiệm, tận tâm chia sẻ những bí quyết độc đáo để tạo ra các món đồ uống thơm ngon, ấn tượng.
Ngoài ra, Vincent còn cung cấp nguồn nguyên liệu chất lượng cao, thiết bị pha chế hiện đại và dịch vụ tư vấn setup quán cà phê, trà sữa chuyên nghiệp. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm, Vincent đều đáp ứng mọi nhu cầu học tập và phát triển kỹ năng. Với môi trường học tập thân thiện và trang thiết bị đầy đủ, đây chính là nơi lý tưởng để bạn chinh phục ngành công nghiệp F&B đầy triển vọng.

Kết luận
Hãy bắt đầu ngay hành trình khám phá cách pha chế đồ uống từ những công thức đơn giản và dễ làm này. Đừng chần chừ, bạn chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút sáng tạo là đã có thể tạo ra những món thức uống thơm ngon, ấn tượng. Lưu lại bài viết và thử ngay hôm nay để trải nghiệm niềm vui tự tay pha chế và thưởng thức thành quả của mình!
>> Xem thêm:
Bài viết liên quan: