Cách pha chế đồ uống cho quán cafe đơn giản, hút khách

Bạn đang tìm hiểu cách pha chế đồ uống cho quán cafe đơn giản nhưng vẫn đủ sức hút khách? Hãy khám phá những bí quyết pha chế tuyệt vời mà vincentdanang chia sẻ ngay sau đây để tạo ra những thức uống độc đáo, dễ làm nhưng vẫn mang đến hương vị hấp dẫn, giúp quán cafe của bạn thu hút khách hàng, nâng cao trải nghiệm và tạo sự khác biệt trong thị trường cạnh tranh hiện nay.

Cách pha chế đồ uống cho quán cafe: Cà phê sữa

Cà phê sữa đá là món đồ uống quen thuộc và được yêu thích tại nhiều quán cafe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để pha chế món đồ uống này một cách thơm ngon, chuẩn vị.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cà phê bột: 25g
• Sữa đặc: 20-30ml (điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Nước sôi: 100ml
• Đá viên
• Phin pha cafe
• Ly uống cafe
• Dụng cụ tạo bọt (nếu có)

Các bước thực hiện

• Chuẩn bị dụng cụ
  Tráng nóng phin pha cafe và ly để giữ nhiệt, giúp ly cà phê đậm đà hơn.
• Thêm sữa đặc vào ly
  Cho 20-30ml sữa đặc vào ly. Tùy khẩu vị, bạn có thể tăng giảm lượng sữa hoặc thêm sữa sau khi pha.
• Chuẩn bị cà phê
  Cho 25g cà phê bột vào phin, lắc nhẹ để mặt bột phẳng. Nén cà phê vừa đủ để nước chảy chậm mà không bị tắc.
• Ủ cà phê
  Đun sôi nước và để nguội xuống khoảng 93-95°C (chờ 1-2 phút sau khi sôi). Rót một ít nước vào phin, vừa cao hơn bề mặt cà phê, để ủ trong 1-2 phút.
• Pha cà phê
  Sau khi ủ, rót nước đến gần đầy phin và đậy nắp. Đợi khoảng 3-5 phút để cà phê chảy hết.
• Hoàn thiện ly cà phê sữa đá
  • Đổ cà phê vào ly có sẵn sữa đặc và khuấy đều.
  • Chuẩn bị ly đá, rót hỗn hợp cà phê sữa vào.
  • Nếu muốn tạo bọt đẹp mắt, lấy 10ml cà phê pha cùng một viên đá, lắc đều trong dụng cụ tạo bọt, sau đó đổ lên trên ly.

Vậy là bạn đã hoàn thành ly cà phê sữa đá thơm ngon, chuẩn vị để phục vụ khách hàng. Món đồ uống này không chỉ dễ làm mà còn ghi điểm với hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Cách pha chế đồ uống cho quán cafe: Bạc xỉu

Bạc xỉu đá là thức uống quen thuộc với hương vị ngọt béo từ sữa kết hợp cà phê thơm lừng, được ưa chuộng tại nhiều quán cafe. Dưới đây là cách pha chế bạc xỉu đá đơn giản nhưng chuẩn vị nhà hàng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột cà phê: 20g
• Sữa tươi: 80ml
• Sữa đặc: 40ml
• Đá bào (đá xay)
• Dụng cụ pha chế: Phin cà phê, muỗng khuấy, ly thủy tinh, dụng cụ tạo bọt.

Các bước pha chế bạc xỉu đá

• Bước 1: Ủ cà phê
  • Tráng phin cà phê bằng nước sôi và để ráo.
  • Cho 20g bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để bột dàn đều.
  • Rót 15ml nước sôi vào phin, ủ cà phê trong 1 phút.
  • Dùng gài nén nhẹ cà phê, rót tiếp 60ml nước sôi và đậy nắp. Đợi cà phê nhỏ giọt vào ly.
• Bước 2: Pha hỗn hợp sữa
  • Trong lúc đợi cà phê, pha 40ml sữa đặc với một ít nước sôi để làm loãng.
  • Khuấy đều, sau đó đổ thêm 80ml sữa tươi vào ly.
• Bước 3: Tạo bọt và hoàn thiện
  • Dùng 10ml cà phê vừa chiết ra và tạo bọt bằng dụng cụ đánh bọt hoặc khuấy mạnh.
  • Rót hỗn hợp cà phê tạo bọt vào ly sữa đã chuẩn bị.
  • Thêm đá bào và khuấy đều là hoàn thành.

Lưu ý: Làm bạc xỉu 3 tầng đẹp mắt

• Sử dụng ly thủy tinh cao (350ml).
• Rót sữa đặc vào đáy ly.
• Thêm đá bào đến 2/3 ly, rồi đổ sữa tươi lên trên để tạo tầng thứ hai.
• Cuối cùng, nhẹ tay rót cà phê đánh bọt lên trên cùng.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có một ly bạc xỉu đá thơm ngon, đẹp mắt, sẵn sàng phục vụ khách hàng và làm phong phú thêm thực đơn của quán cafe.

Cách pha chế đồ uống cho quán cafe: Cà phê muối

Cà phê muối là một thức uống độc đáo với vị cà phê đậm đà kết hợp với một chút mặn mà từ muối và vị béo ngậy từ kem. Dưới đây là cách pha chế cà phê muối chuẩn vị để phục vụ khách hàng trong quán cafe.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cà phê bột: 25g
• Muối: 1 ít
• Cacao: 1 muỗng
• Kem béo thực vật Nhất Hương: 40ml
• Sữa tươi: 10ml
• Sữa đặc: 30ml
• Nước sôi: 100ml
• Đá viên: tuỳ thích

Các bước pha chế Cà phê Muối

• Bước 1: Ủ cà phê

  • Cho 25g cà phê, 1 ít muối, 1 muỗng cacao vào phin.
  • Rót 40ml nước sôi vào phin, đợi 1-2 phút để cà phê ngấm và bỏ nước cà phê đầu.
  • Rót tiếp 60ml nước sôi vào phin và đợi khoảng 4-5 phút cho cà phê chảy hết xuống ly.

• Bước 2: Pha chế hỗn hợp kem muối

  • Cho 40ml kem béo thực vật, 1 ít muối và 5-10ml sữa tươi vào ly.
  • Đánh hỗn hợp này cho đến khi mịn và bong xốp.

• Bước 3: Hoàn thiện ly cà phê muối

• • Cho 30ml sữa đặc và 40ml cà phê đã pha vào ly, khuấy đều.
  • Thêm đá viên vào ly tùy theo sở thích.
  • Đổ phần kem muối đã đánh lên trên cà phê.
  • Rắc 1 ít bột cacao lên bề mặt ly để trang trí.

Với các bước trên, bạn sẽ có một ly cà phê muối thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn, sẵn sàng phục vụ khách hàng trong quán cafe.

Cách pha chế đồ uống cho quán cafe: Matcha đá xay

Matcha đá xay là một món đồ uống thơm ngon, mát lạnh với hương vị đặc trưng của trà xanh kết hợp cùng sự béo ngậy của kem topping. Dưới đây là cách pha chế Matcha đá xay dễ thực hiện để phục vụ khách hàng trong quán cafe.

Nguyên liệu chuẩn bị cho 1 ly

• Bột trà xanh: 2 muỗng cà phê
• Sữa tươi không đường: 118ml
• Đường: 2 muỗng canh
• Tinh chất vani: 1/4 muỗng cà phê
• Kem trà xanh (viên): 1 viên (hoặc hương vani)
• Kem topping: 1 ít
• Nước đá đông lạnh: 1 ít

Các bước pha chế Matcha đá xay

• Bước 1: Xay hỗn hợp nguyên liệu

  • Cho vào máy xay sinh tố:
    • 118ml sữa tươi không đường
    • 2 muỗng canh đường
    • 2 muỗng cà phê bột trà xanh
    • 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani
    • 1 viên kem trà xanh (hoặc hương vani)
    • 1 ít nước đá đông lạnh (khoảng 1 chén cơm)
  • Xay hỗn hợp khoảng 3-5 phút đến khi hỗn hợp hòa quyện và nhuyễn mịn.

• Bước 2: Hoàn thiện ly Matcha đá xay

• • Đổ hỗn hợp matcha đã xay ra ly.
  • Xịt 1 ít kem topping lên mặt ly.
  • Rắc một ít bột matcha lên bề mặt để trang trí.

Ly Matcha đá xay hoàn tất với màu xanh bắt mắt, vị béo ngậy từ kem, ngọt nhẹ và đắng thanh từ bột matcha, chắc chắn sẽ làm hài lòng khách hàng.

Cách pha chế đồ uống cho quán cafe: Trà đào cam sả

Trà đào cam sả là món thức uống thơm ngon, thanh mát với sự kết hợp hoàn hảo giữa trà, cam, đào và sả. Dưới đây là cách pha chế trà đào cam sả đơn giản, dễ làm và hấp dẫn cho khách hàng trong quán cafe.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cam vàng: 2 miếng
• Syrup đào: 40ml
• Trà túi lọc: 2 gói
• Sả: 2 cây
• Đào hộp: 2 miếng
• Syrup đường: 20ml

Cách pha trà đào cam sả

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cam: Cắt cam làm đôi, ½ quả cắt lát, ½ quả còn lại vắt lấy nước.
  • Sả: Rửa sạch, cắt khúc, đập dập 4 cây, nấu lấy nước. Giữ lại 1 cây để trang trí.
  • Đào: Cắt đào hộp thành miếng vừa ăn.
  • Trà túi lọc: Ngâm 2 gói trà vào nước sôi (95°C) khoảng 10 phút cho ra nước trà.

• Bước 2: Pha trà đào cam sả

• • Lấy nước sả vừa nấu cho vào ly trà.
  • Thêm nước cam đã vắt vào.
  • Cho syrup đường nếu muốn trà ngọt hơn.
  • Tiếp theo, cho syrup đào vào và khuấy đều hỗn hợp. Bạn có thể dùng bình lắc để tạo lớp bọt mỏng, giúp trà trông bắt mắt hơn.
  • Thêm đá vào ly tùy thích.

• Bước 3: Trang trí

• • Cắt cam thành lát mỏng và dùng cây sả còn lại để trang trí.
  • Cây sả cũng có thể dùng để khuấy trà, tạo điểm nhấn thú vị cho món trà.

Vậy là bạn đã hoàn thành món trà đào cam sả thơm ngon, hấp dẫn. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp giữa trà, cam, đào và sả.

Khám phá khóa học về cách pha chế đồ uống cho quán cafe tại Vincent

Khóa học pha chế đồ uống tại Vincent mang đến cho học viên nhiều lợi ích thiết thực, giúp nâng cao kỹ năng pha chế và mở rộng cơ hội nghề nghiệp trong ngành F&B đang phát triển mạnh mẽ. Học viên sẽ được đào tạo chuyên sâu về các phương pháp pha chế chuyên nghiệp, từ cà phê, trà sữa đến các loại sinh tố, nước ép, giúp họ tự tin sáng tạo ra những thức uống độc đáo và hấp dẫn.

Bên cạnh đó, khóa học còn cung cấp kiến thức về nguyên liệu, thiết bị pha chế, và cách xây dựng menu hợp lý – những yếu tố quan trọng đối với những ai muốn mở quán cafe hoặc trà sữa. Đặc biệt, học viên sẽ được giảng dạy trực tiếp bởi đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, giúp họ thực hành và rèn luyện tay nghề ngay tại lớp học.

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ nhận được chứng chỉ công nhận, mở ra nhiều cơ hội việc làm trong các chuỗi quán cafe lớn, hoặc thậm chí là khởi nghiệp kinh doanh riêng. Với những lợi ích này, khóa học pha chế tại Vincent là lựa chọn lý tưởng cho những ai đam mê ngành pha chế và mong muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực này.

Kết luận

Với những hướng dẫn về cách pha chế đồ uống cho quán cafe đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng áp dụng để làm mới menu quán của mình và tạo ấn tượng với khách hàng. Hãy bắt tay vào việc áp dụng ngay những công thức này để tạo ra những thức uống hấp dẫn, độc đáo, và mang đậm dấu ấn riêng. Đừng quên luôn cập nhật xu hướng pha chế mới để quán cafe của bạn luôn trở thành điểm đến yêu thích của khách hàng!

>> Xem thêm:

• Khóa học pha chế đồ uống tổng hợp đà nẵng
• Khoá học pha chế barista đà nẵng
• cách pha cocktail từ rượu whisky
• cách nấu syrup đường
• Nguyên liệu pha chế đà nẵng